Сардо ще участва и в среща, организирана от българската организация на Slow Food, на която ще се обсъжда нуждата от законов регламент на традиционни производства на храни и значението им за развитие на селските райони в България. На срещата се очаква да бъдат и представители на Българската агенция по безопасност на храните и Министерство на икономиката. Дискусията ще бъде на 10 ноември от 10 до 14 часа в „Интер Експо център”.
По време на кулинарното излоение „Slow Food България” ще представи български производители на традиционни храни на отделен щанд. Сред тях са зеленото сирене от с. Черни вит, колбасът навпавок от с. Горно Драглище, смилянски фасул и др.
Организацията Slow Food е създадена през 1989 г. в италианският град Бра като отговор на масовата култура за бързо хранене. Целта й е устойчиво развитие при отглеждането на храната, подкрепа за традиционни производства, запазване на вкусовото разнообразие, хранене с качествени продукти, за които е гарантирано, че и производителят е получил адекватна на труда си цена.
Slow Food на кулинарното изложение
Галерия от изложението
Това, че ще дойдат хора,които да ни покажат тези неща е страхотно.Силно се надявам да започнем да ценим и да мислим какво слагаме в устата си.Все пак то това зависи и как ще се чувстваме.Много по често започвам да вижда внос на плодове и зеленчуци,както и на ягоди, тъй като сега им е сезона.Но става дума за ягоди,които са като ябълка и буквално си отхапваш от нея .Това според вас нормална ягода ли?Или мутант благодарение на всичките химикали с които е пръскана.По този начин се губят и техните вкусове,което за мен е сериозен проблем на бъдещето.
ОтговорИзтриване